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Dekorationsbild: Kursleiterin mit Teilnehmern, Gebäude einer Volkshochschule
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Kurs abgeschlossen Ausfall: Mit der Kräuterfrau durch die Jahreszeiten

(Herzberg, ab Mi., 1.2., 15.00 Uhr )

Sie lernen kennen, welche Jahresfeste im Kräuterreich gefeiert werden und hören von Bräuchen Mythen und kulinarischen Köstlichkeiten. Wir stellen Räuchermischungen her.
Sie erhalten zum Nacharbeiten für zu Hause Rezeptvorschläge.

freie Plätze Die 4 Säulen der gesunden Ernährung

(Herzberg, ab Di., 21.2., 10.00 Uhr )

Findest Du dich im Dschungel der Ernährungsratgeber nicht mehr zurecht? Willst Du endlich einen roten Faden, wie Du die Basics der gesunden Ernährung ganz einfach im Alltag, neben Job, Haushalt und Kind(ern), umsetzen und auch dauerhaft durchziehen kannst? In 6 online Kursstunden zeige ich Dir die 4 wichtigsten Säulen der gesunden Ernährung und Du erhältst obendrauf noch zwischen den Kursstunden einige Bonus PDFs mit Lebensmittel Listen, Informationen und Rezepten zum Download. Damit die gesunde Ernährung für Dich ganz einfach, wie das Zähneputzen, zur täglichen Routine wird.

freie Plätze Intervallfasten - Wieso, weshalb, warum?

(Finsterwalde, ab Fr., 24.2., 17.00 Uhr )

Intervallfasten (intermittierendes Fasten) ist eine Fastenform, der verschiedene gesundheitsfördernde Wirkungen auf den Stoffwechsel zugeschrieben werden.
Es beschreibt einen bestimmten Essrhythmus. Die gesundheitlichen Vorteile des Intervallfastens haben sich schon lange herumgesprochen. Diese Ernährungsform kann eine Gewichtsabnahme unterstützen, als auch die Gesundheit fördernd und das Immunsystem stärkend angesehen werden. Es gibt mehrere Möglichkeiten diese Form des Fastens zu praktizieren.
Dieser Vortrag wird von Frau Kunitz von der Kochschule "Kochzauberei" gehalten. Sie stellt Ihnen die verschiedene Methoden vor, stellt Fastenverpflegung bereit und erklärt, was man in dieser Zeit zu sich nehmen kann. Somit können Sie sich die für Sie geeignete Variante aussuchen.

Anmeldung möglich Kochkurs "Mediterrane Küche"

(Herzberg, ab Mo., 27.2., 16.00 Uhr )

Die griechische Küche zählt zur mediterranen Küche. Deshalb finden sich neben den für diese Region typischen Gewürze wie Oregano, Rosmarin, Thymian und Salbei auch reichlich Gemüse, Käse und Oliven - meist die Sorte Kalamata - in den Rezepten. Zu allen Gerichten wird Brot gegessen. Ein weiteres nennenswertes Hauptmerkmal der griechischen Küche ist die fast ausschließliche Verwendung von Olivenöl. Dieses dort heimische Naturprodukt wird sowohl zum Kochen als auch zum Braten benutzt, sogar beim Kuchenbacken findet es Verwendung. Von vielen anderen Balkanküchen unterscheidet sich die griechische dadurch, dass nie scharf gewürzt wird. Wir bereiten in diesem Kurs delikate, vegetarische und vollwertige Gerichte zu - lassen sie sich überraschen.
Für die verwendeten Zutaten sind an die Kursleiterin 10,00 € zu entrichten.
Bitte bringen Sie eine Schürze und eine Vorratsdose mit.

freie Plätze Basisch kochen mit Genuss

(Elsterwerda, ab Fr., 3.3., 17.00 Uhr )

Warum basische Ernährung? Welche Lebensmittel sind basisch oder sauer? Was bedeutet das für mich und meinen Körper? Basische Mahlzeiten helfen bei Übersäuerung. Sie lassen sich wunderbar in den Alltag integrieren, unterstützen die Vitalität und stärken das Immunsystem. Und das Schönste ist, dass sie durchaus die Geschmacksknospen befriedigen und gar nichts mit Entbehrung zu tun haben.
Hier erfahren Sie, welche Lebensmittel und Zubereitungsformen geeignet sind und lernen ungewöhnliche Zutaten kennen. Zudem können Sie das Ganze gleich praktisch ausprobieren. Lassen Sie sich überraschen!
Inklusive Leihschürze und Rezept-online.

freie Plätze Intervallfasten - Wieso, weshalb, warum?

(Elsterwerda, ab Fr., 24.3., 17.00 Uhr )

Intervallfasten (intermittierendes Fasten) ist eine Fastenform, der verschiedene gesundheitsfördernde Wirkungen auf den Stoffwechsel zugeschrieben werden.
Es beschreibt einen bestimmten Essrhythmus. Die gesundheitlichen Vorteile des Intervallfastens haben sich schon lange herumgesprochen. Diese Ernährungsform kann eine Gewichtsabnahme unterstützen, als auch die Gesundheit fördernd und das Immunsystem stärkend angesehen werden. Es gibt mehrere Möglichkeiten diese Form des Fastens zu praktizieren.
Dieser Vortrag wird von Frau Kunitz von der Kochschule "Kochzauberei" gehalten. Sie stellt Ihnen die verschiedene Methoden vor, stellt Fastenverpflegung bereit und erklärt, was man in dieser Zeit zu sich nehmen kann. Somit können Sie sich die für Sie geeignete Variante aussuchen.

Anmeldung möglich Kochkurs "Vegetarische mediterrane Küche"

(Finsterwalde, ab Fr., 24.3., 15.00 Uhr )

Die mediterrane Küche ist eine wahre Schlemmerküche. Sie ist nicht nur abwechslungsreich und gesund, sondern bietet auch mit gutem Olivenöl, typischen Gewürzen und Kalamata-Oliven die Voraussetzung für die klassische Mittelmeerküche. Wir bereiten herzhafte Vorspeisen, wie z. B. Teigtaschen mit Feta zu, genießen gefüllte Tomaten und Paprikas sowie einen griechischen Salat mit Zaziki. Neben einem original griechischen Weißbrot mit Oliven beenden wir das Menü mit Lettas griechischem Ekmek, eine süße Köstlichkeit, die in der mediterranen Küche nicht fehlen darf.
Für die verwendeten Zutaten sind an die Kursleiterin 10 € zu entrichten.
Bitte bringen sie eine Schürze und eine Vorratsdose mit.

freie Plätze Gesunde Smoothies

(Herzberg, ab Di., 18.4., 15.00 Uhr )

Manchmal ist für eine Mahlzeit im Alltag wenig Zeit. Gern wird dann auf einen Smoothie zurückgegriffen. Mit welchen Zutaten mische ich mir diesen? Ist dabei die Ernährung ausgewogen? Gemeinsam wollen wir die Fragen beantworten und uns einen Smoothie mischen.

Anmeldung möglich Kräuterwanderung

(Herzberg, ab Di., 9.5., 15.00 Uhr )

Wir lernen Frühlingskräuter kennen und hören, wie sie in der Wildkräuterküche eingesetzt werden können.

auf Warteliste Die magische Zwölf - Heimische Pflanzen einfach genutzt

(Finsterwalde, ab Mi., 10.5., 16.30 Uhr )

Ob Frauenmantel, Melisse, Salbei, Brennnessel oder Hagebutte - viele Menschen würden gern Pflanzen in ihrem Leben mehr Platz einräumen, nicht nur als Würze, sondern auch als Heil- und Hausmittel oder einfach nur, um einen neuen Duft in Haus und Leben zu zaubern. Oft fehlen dafür aber das Wissen und Ideen, wie man die verschiedenen Gewächse benutzen könnte oder die Zeit, selbst welche zu sammeln. Dabei ist der Aufwand relativ gering, die meisten lassen sich sogar im Beet oder auf dem Balkon anbauen oder man findet sie auf gut sortierten Wochenmärkten, in Drogerien oder Apotheken.

Im Seminar soll es um die jeweilige Nutzung der Pflanze als Ganzes gehen, dass heißt, wie wende ich sie an als Kraut, Tee, Gewürz, in Öl oder auch als Tinktur, Salbe oder Creme . Wir besprechen die Basisrezepte für Ölauszüge oder Tinkturen. Auch die Freunde des Räucherns und der Kräutermagie werden auf ihre Kosten kommen, wenn wir uns ansehen, wie und wofür schon die alten weisen Frauen in Vorzeiten die 12 Pflanzen benutzten und sie in den Jahreskreislauf einbanden.

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Regionalstelle für Bildung im Agrarbereich

Anhalter Straße 7
04916 Herzberg

Tel.: 03535 46-5301
E-Mail: vhs.hz@lkee.de

Sprechzeiten:
Dienstag 9 - 12 Uhr und 13 - 17 Uhr
Donnerstag 9 - 12 Uhr und 13 - 16 Uhr

Regionalstelle Elsterwerda

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Grundbildungszentrum Elbe-Elster

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Sprechzeiten:
Dienstag 9 - 12 Uhr und 13 - 17 Uhr
Donnerstag 9 - 12 Uhr und 13 - 16 Uhr

Regionalstelle Finsterwalde

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Dienstag 9 - 12 Uhr und 13 - 17 Uhr
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